Der Brewbag-Blog — The Brew bag

Es gibt einige Missverständnisse in der Kultur des heimischen Bierbrauens, die mich dazu veranlasst haben, diesen Beitrag zu schreiben. Effizienz ist ein einfacher Begriff in der Brauersprache. Er bezeichnet den Grad, in dem die Stärke im Getreide mit Hilfe von Enzymen während der Getreidemaische in Zucker(n) umgewandelt und in den Kochkessel überführt wird. Die Erklärung der Umwandlung von Stärke in fermentierbaren Zucker ist sehr kompliziert und beinhaltet PH, Wassertemperatur und enzymatische Hydrolyse. Ich werde darauf nicht weiter eingehen (weil ich nicht viel mehr weiß), aber ich werde sagen, dass alle Brauer auf diesen Begriff tippen, weil "die Zahl" ein Hinweis...

Rex Slagel, Gründer von Brew In A Bag Supplies und Erfinder von The Brew Bag®, wird dieses Jahr auf der Konferenz sprechen. Sein Seminar ist: In einer Tüte brauen: Es funktioniert wirklich! Donnerstag, 12. Juni 16:30 – 17:30 Uhr Ort: Salon AD Brew In A Bag erklärt! Wir werden jeden Aspekt dieser Methode behandeln, einschließlich einiger Tipps, die das Geheimnis von Wasservolumen und Schwerkraft lüften. Sie erfahren etwas über Ausrüstung, Isolierungsmethoden, Beutelmaterial und -verwendung, Hebetechniken und Kühlung. Um Ideen anzuregen, zeigen wir Fotos von Rig-Setups und Lösungen, während die Seminarteilnehmer ein preisgekröntes Bier trinken, das mit dieser Methode gebraut wurde....

Was als einfaches Problem begann, endete mit einem großartigen Produkt, das bereits von vielen Brauern mit positiven Ergebnissen – und Nachbestellungen – verwendet wurde! Als ich vor ein paar Jahren mit dem Brauen anfing, tat ich, was die meisten Leute tun – ich beobachtete, fragte und beobachtete noch mehr. Am 12. Februar 2011 kaufte ich mein erstes Extrakt-Kit und probierte es aus. Das erste war ein bayerisches Hefeweizen, vor allem, weil meine Frau diesen Stil mag, und ich den Plan für das gemeinsame Glück arbeitete. Es stellte sich als OK heraus, trinkbar, nicht schlecht, wirklich. Es hat sich gelohnt, und...