Der Brewbag-Blog — mash
Brew In A Bag-Videoserie von The Brew Bag-Gründer Rex Slagel
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Wir haben viele Videos gesehen, die zeigen, wie man einen Stofffilter zum Aufbrühen in einem Beutel verwendet, aber es gibt nicht so viele Details, warum das so gut funktioniert. Hier finden Sie ein bisschen Wissenschaft zusammen mit einigen praktischen Informationen, um mit minimaler Ausrüstung in etwa 3,5 Stunden großartiges Bier zu brauen.
Homebrew Academy-Rezension des The Brew Bag®
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Todd Hamm hat unsere runde Kühltasche auf eine Probefahrt mitgenommen. Sein Video können Sie hier sehen.
Brew In A Bag Verfahren und Tipps – Video
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Wir haben YouTube eine Serie hinzugefügt, damit Sie Schritt für Schritt den Prozess des Brauens mit einem Stofffilter sehen können. Dieses VIDEO skizziert die Prozesse und erklärt kurz die Vorteile der Verwendung eines echten Filters, anstatt sich auf das Getreidebett und eine Bodenaufnahme zu verlassen.
Püree – dünn oder dick?
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Ich schrieb dies als Antwort auf einen Artikel von Brad Smith, in dem er erklärte, dass einer der "Nachteile" beim Brauen in einem Beutel ein hohes Verhältnis von Wasser zu Getreide sei. Er antwortete nicht. „Sie erwähnen, dass ein hohes WTG-Verhältnis weniger Beta-Amalyse erzeugt. In meiner Forschung wirkt sich das höhere WTG-Verhältnis positiv auf die Umwandlung aus. Die enzymatische Umwandlung von Stärke in Maltose für B-Amaylase wird im Temperaturbereich von 143,6 bis 152,6 aktiviert. Siehe das Folgende von Kai Trauser mit Hinweisen auf Dr. Ludwig Narziss und Dennis E. Briggs.“ Die Ergebnisse für die Maischedicke waren etwas überraschend. Entgegen der...
