Der Brewbag-Blog — mash gravity
Brew In A Bag Verfahren und Tipps – Video
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Wir haben YouTube eine Serie hinzugefügt, damit Sie Schritt für Schritt den Prozess des Brauens mit einem Stofffilter sehen können. Dieses VIDEO skizziert die Prozesse und erklärt kurz die Vorteile der Verwendung eines echten Filters, anstatt sich auf das Getreidebett und eine Bodenaufnahme zu verlassen.
All Grain Brewing - Dreistufiges VS Brew In A Bag
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In einem kürzlich erschienenen Artikel über verschiedene Braumethoden unterschied der Autor „All-Grain“ von Brew In A Bag. Ich musste den Satz zweimal lesen. BIAB verwendet keinen Extrakt, wird nicht in einem Kit geliefert (obwohl Brewer's Best jetzt sechs BIAB-Kits anbietet, die Hopfen, Getreide, Grundzucker, Hefe und Kapseln enthalten) und verwendet den gleichen Maischplan wie das "Vollkorn" Methode. Und jetzt kommt der Clou: Um Bier mit einem Braubeutel herzustellen, fängt man mit Getreide an, das ist richtig, BIAB verwendet Nuttin, aber Getreide! Ich werde Ihnen erzählen, was in den USA passiert – sowohl neue als auch alte Brauer beginnen zu erkennen,...
Spritzen oder nicht spritzen - das ist hier die Frage.
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Viele der Sparge-Brauer, mit denen ich über BIAB spreche, kratzen sich am Kopf, wenn sie hören, dass das Brew-in-a-Bag-Verfahren eine Methode ohne Sparge ist. Fast alle sagen: "Aber was ist mit all dem Zucker, der im Getreide zurückbleibt, verlieren Sie nicht wertvolle Fermente?" Dabei geht es nicht darum, ob kein Nachguss vergärbaren Zucker „verliert“, sondern wie viel sich tatsächlich im Kochkessel befindet. Es stimmt zwar, dass der Getreidesack nach dem Anheben aus dem Maischbottich noch Zucker enthält, aber an welchem Punkt ist der Aufwand für das Durchblasen Null? Das Konzept von Brew in a Bag ist maximale Effizienz mit minimaler...
