Der Brewbag-Blog — BIAB making
All Grain Brewing - Dreistufiges VS Brew In A Bag
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In einem kürzlich erschienenen Artikel über verschiedene Braumethoden unterschied der Autor „All-Grain“ von Brew In A Bag. Ich musste den Satz zweimal lesen. BIAB verwendet keinen Extrakt, wird nicht in einem Kit geliefert (obwohl Brewer's Best jetzt sechs BIAB-Kits anbietet, die Hopfen, Getreide, Grundzucker, Hefe und Kapseln enthalten) und verwendet den gleichen Maischplan wie das "Vollkorn" Methode. Und jetzt kommt der Clou: Um Bier mit einem Braubeutel herzustellen, fängt man mit Getreide an, das ist richtig, BIAB verwendet Nuttin, aber Getreide! Ich werde Ihnen erzählen, was in den USA passiert – sowohl neue als auch alte Brauer beginnen zu erkennen,...
Hop Spider VS The Brew Bag
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Die Ausnutzung wird durch die Stärke des Kochens, die Gesamtschwere des Kochens, die Zeit des Kochens und mehrere andere kleinere Faktoren beeinflusst. Die Stärke des Kochens kann für jeden einzelnen Brauer als konstant angesehen werden, aber zwischen den Brauern gibt es wahrscheinlich einige Unterschiede. Die Schwere des Kochens ist von Bedeutung, denn je höher der Malzzuckergehalt einer Würze ist, desto weniger Raum bleibt für isomerisierte Alphasäuren. Die stärksten Bitterfaktoren sind die Gesamtmenge an Alphasäuren, die Sie der Würze zugesetzt haben, und die Kochzeit für die Isomerisierung. Verständlicherweise arbeiten die meisten Gleichungen für IBUs mit diesen drei Variablen (Schwerkraft, Menge und Zeit) gegen eine nominale Auslastung. Wie bereits erwähnt, wird die Verwertung von Alphasäuren beim Heimbrauen allgemein als Obergrenze von etwa 30% angenommen.
http://www.howtobrew.com/section1/chapter5-4.html
The Brew Bag® - Großes Bier voraus.
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Was als einfaches Problem begann, endete mit einem großartigen Produkt, das bereits von vielen Brauern mit positiven Ergebnissen – und Nachbestellungen – verwendet wurde! Als ich vor ein paar Jahren mit dem Brauen anfing, tat ich, was die meisten Leute tun – ich beobachtete, fragte und beobachtete noch mehr. Am 12. Februar 2011 kaufte ich mein erstes Extrakt-Kit und probierte es aus. Das erste war ein bayerisches Hefeweizen, vor allem, weil meine Frau diesen Stil mag, und ich den Plan für das gemeinsame Glück arbeitete. Es stellte sich als OK heraus, trinkbar, nicht schlecht, wirklich. Es hat sich gelohnt, und...
