El blog de la bolsa de cerveza — American Homebrer's Association
Mover agua azucarada - Filtro vs recogida
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Conversión y Molienda Convertir el almidón en azúcar es un proceso molecular complicado, pero como cerveceros somos testigos de la simplicidad de ese proceso al moler el grano, mezclarlo con agua caliente y esperar a que suceda la magia. Dependiendo de su proceso, de sesenta a ciento veinte minutos más tarde tenemos mosto (agua azucarada). Moler el grano lo rompe para que el agua caliente pueda activar las enzimas (en la capa externa de la semilla) y convertir el endospermo (almidón) en azúcar fermentable. Este proceso se conoce como conversión (literalmente convertir el almidón en azúcar a través de la...
Colector de recogida VS. La bolsa de cerveza.
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El tema de este blog surgió mientras paseaba por la acera de camino al segundo día de la Conferencia Americana de Cerveceros Caseros. Estaba caminando con mi compañero de conferencia, Brian, y nos encontramos con una voz muy conocida de The Brewing Network. Un tipo conocido por sus papilas gustativas y su estatura cervecera. Había oído hablar del método del brebaje en una bolsa, pero nunca se había aventurado en el mundo mágico por su cuenta. Mientras caminábamos le pregunté cuál era su opinión sobre el método. Su primer comentario fue "bueno, he oído que no es tan eficiente y...
Asociación Americana de Cerveceros Caseros - Lista de Oradores de la Conferencia Nacional
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Rex Slagel, fundador de Brew In A bag Supplies y creador de The Brew Bag® hablará en la conferencia de este año. Su seminario es: Brew In A Bag: ¡Realmente funciona! jueves, 12 de junio 16:30 – 17:30 Ubicación: Salón AD ¡Preparación en una bolsa explicada! Cubriremos todos los aspectos de este método, incluidos algunos consejos que desentrañarán el misterio del volumen y la gravedad del agua. Aprenderá sobre el equipo, los métodos de aislamiento, el material y los usos de las bolsas, las técnicas de elevación y el enfriamiento. Para generar ideas, mostraremos fotos de configuraciones y soluciones de...
AHA - Asociación Americana de Cerveceros Caseros
American Homebrer's Association Brew in a bag PALE RAM Restaurant and Brewery
Hoy recibimos la noticia de que hemos sido seleccionados para presentar en la 36.ª Conferencia Nacional Anual de la Asociación Americana de Cerveceros Caseros. http://www.homebrewersassociation.org El tema - Brew In A Bag - ¡Realmente funciona! Esa es una gran noticia y una fuerte señal de que el método de elaboración Brew In A Bag está comenzando a afianzarse en los EE. UU. (gracias a los cerveceros australianos). No puedo confirmar esto, pero un usuario de FB publicó en mi anuncio de la presentación que Brad Smith, el diseñador de Beersmiith, y un cervecero y bloguero muy competente, hizo una presentación...
