El blog de la bolsa de cerveza — lost temperature brew in a bag
Serie de videos Brew In A Bag del fundador de The Brew Bag, Rex Slagel
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Hemos visto muchos videos que muestran cómo usar un filtro de tela para preparar cerveza en una bolsa, pero no hay ningún detalle de por qué funciona tan bien. Aquí encontrará un poco de ciencia junto con información práctica para hacer una excelente cerveza en aproximadamente 3,5 horas con un equipo mínimo.
Flame On - Brew In A Bag es la mejor práctica de elaboración de cerveza - o - ¿es una buena idea ajustar la temperatura a mitad del macerado?
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Solía ser el tipo que perseguía la maceración temporal exacta. Como cervecero casero, ¿el producto final se beneficia en algún grado notable de ser macerado a cualquier temperatura constante durante todo el macerado? ¿La maceración en caldera tiene algún inconveniente en comparación con la maceración en frío? Según los hechos de conversión, ¿qué debemos hacer para hacer una buena cerveza? Es un hecho comprobado que al machacar granos, el 90% de la conversión de almidón a azúcar ocurre dentro de los primeros cuarenta y cinco minutos. Para la explicación no científica de la transferencia de calor, también se demuestra que...
