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El blog de la bolsa de cerveza — no sparge

To Brew A Beer reseñas La bolsa de cerveza para hieleras

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Gracias Matt Del Fiacco por el tiempo y el esfuerzo de revisar nuestro producto. Se puede encontrar en el sitio de Matt aquí .

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BREWUNITED revisa la bolsa de cerveza para refrigeradores

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Olan Sudduth usó su bolsa térmica por primera vez y publicó su reseña aquí .

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Brulosopher revisa The Brew Bag for Coolers: ¡un filtro de tela para TODOS los macerados!

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Por lo general, hago puré en MLT enfriadores convertidos porque a menudo hago lotes demasiado grandes para caber en el volumen completo de mi hervidor, aunque veo absolutamente el valor en BIAB y me encuentro utilizando el método en lotes más pequeños sin absolutamente ningún efecto negativo.

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Lógica del proceso de elaboración de la cerveza: una comparación de la metodología

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Cuando se usa un filtro de tela y el volumen total de agua de macerado sin rociar, la gravedad se establece cuando se completa el macerado, a menos que se ajuste el volumen en el hervidor o el fermentador, nunca se diluye. Además, el pH se fija tanto en la cuba de maceración como en la marmita. Se puede eliminar todo el proceso de rociado, ahorrando tiempo, esfuerzo, equipos y gastos de energía. El uso de una tetera, un quemador y una bolsa sin maceración produce resultados comparables al rociado.

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Los taninos y apretar la bolsa no son sinónimos

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Exprimir la bolsa de grano y taninos no son sinónimos. Extraído y parafraseado de los libros "Agua: una guía completa para cerveceros" y "Malta: una guía práctica del campo a la sala de cocción": los taninos, un subconjunto de polifenoles, están presentes en el grano en las cáscaras y las paredes celulares. Se liberan a la temperatura del macerado y se unen a las proteínas para formar una neblina. Junto con un pH superior a 6, los taninos en exceso se extraen y dan un sabor astringente; no se pueden producir por presión.

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