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Der Brewbag-Blog — brew in a bag

Brauprozesslogik - Ein Methodenvergleich

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Bei Verwendung eines Stofffilters und der vollen Menge Maischewasser ohne Sprünge wird die Schwerkraft eingestellt, wenn die Maische fertig ist – es sei denn, es wird das Volumen im Kessel oder Fermenter angepasst – es wird niemals verdünnt. Außerdem wird der pH-Wert sowohl im Maischbottich als auch im Kessel fixiert. Der gesamte Sprudelvorgang kann eliminiert werden, wodurch Zeit, Aufwand, Ausrüstung und Energiekosten gespart werden. Die Verwendung eines Wasserkochers, eines Brenners und eines Beutels ohne Ausmaischen führt zu vergleichbaren Ergebnissen wie das Durchblasen.

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Tannine & Squeezing the Bag sind nicht synonym

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Auspressen der Tüte Getreide und Gerbstoffe sind nicht gleichbedeutend. Auszüge und Paraphrasen aus den Büchern „Water – A Comprehensive Guide for Brewers“ und „Malt – A Practical Guide From Field to Brewhouse“ – Tannine, eine Untergruppe von Polyphenolen, sind in Gra in Schalen und Zellwänden vorhanden. Sie werden bei Maischetemperaturen freigesetzt und verbinden sich mit Proteinen, um Haze zu bilden. In Verbindung mit einem pH-Wert über 6 werden überschüssige Gerbstoffe extrahiert und verleihen einen adstringierenden Geschmack – sie können nicht durch Druck erzeugt werden.

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Haben Sie darüber nachgedacht, Beutel für Maischbottich-Kühler zum Durchblasen herzustellen?

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Dieser Titel des Blogs ist eine echte Frage, die wir von einem neugierigen Brauer erhalten haben. Es ist erwähnenswert, dass wir auf der ersten Seite unserer Website ein Foto einer Kühltasche haben, und ja, wir haben Hunderte von Kühltaschen hergestellt. Vielleicht beginnen die Brauer zu erkennen, dass The Brew Bag, ein Gewebefilter, einfach eine Alternative zum PVC-, Kupfer- oder geflochtenen Schnurfilter ist und dass die Verwendung von Gewebe das Läutern vereinfacht und für einen stressfreien Brautag sorgt. Ein steckengebliebener Sparge kann der Vergangenheit angehören. Stundenlanges Zusammenbauen des Maischebottichfilters kann der Vergangenheit angehören. Ich sage das gleich vorweg – wir stellen...

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Der Brew Bag ist ein Filter für Würze, Kaffee oder sogar Relish.

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Im Laufe der Zeit entdecken immer mehr Leute The Brew Bag und fragen sich, ob die Filterfunktion auf ihre Prozesse angewendet werden könnte. Manche rufen an und sprechen mit uns, andere bestellen einfach und geben den Namen ihres Unternehmens in die Adresse ein. Der Firmenname veranlasst uns, sie anzurufen und zu fragen, was sie vorhaben und warum sie glauben, dass The Brew Bag ihre Filterprobleme lösen wird. Wir haben zwei Bestellungen für kommerzielle Kaffeebrauer ausgeführt und basierend auf einem Gespräch mit einem an der Ostküste glauben wir, dass es mehr waren, aber wir erkennen sie nicht als solche an. Kaffeefilterung...

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Brauen in 90 Minuten - Modifiziertes Parti-Gyle

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Sie befinden sich also in Ihrem Brautag und denken wie immer: "Was wäre, wenn ich ALLE im Getreide verbliebenen Zucker in den Kochkessel umfüllen könnte, da wartet Bier darauf, geboren zu werden!" Und dann brauen Sie, räumen auf, trinken ein Gebräu und stellen fest, dass Sie 5 oder 10 Gallonen in 3,5 Stunden (BIAB) oder 6 Stunden (nicht BIAB) hergestellt haben, also haben Sie ein weiteres Gebräu und vergessen es.

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